Länderküche

Das Wichtigste in Kürze Nasi Lemak – Kokosreis mit Sambal und Beilagen – gilt als Malaysias Nationalgericht. Malaysia ist eine…

Das Wichtigste in Kürze Frankreich produziert über 1.200 Käsesorten und 46 davon tragen das AOP-Siegel (Appellation d’Origine Protégée). Coq au…

Das Wichtigste in Kürze Pho wurde 2018 als immaterielles Kulturerbe Vietnams eingestuft. Banh Mi gilt laut CNN als ‚bestes Sandwich…

Das Wichtigste in Kürze Borschtsch wurde 2022 von der UNESCO als ukrainisches Welterbe anerkannt – ein politisch wichtiges Signal. Salo…

Das Wichtigste in Kürze Kolumbien ist drittgrößter Kaffeeproduzent der Welt – nach Brasilien und Vietnam. Bandeja Paisa gilt als kolumbianisches…

Das Wichtigste in Kürze Moules-Frites (Muscheln mit Pommes) gilt als Nationalgericht. Belgische Pommes Frites sind weltberühmt – zweimal frittiert in…

Das Wichtigste in Kürze Smørrebrød (belegte Brote) sind die kulinarische Visitenkarte Dänemarks. Frikadeller (Bouletten) sind das beliebteste Hausmannskost-Gericht. Wienerbrød –…

Das Wichtigste in Kürze BBQ ist Lebensgefühl: Australier grillen das ganze Jahr, sogar am Strand. Meat Pie und Sausage Roll…

Das Wichtigste in Kürze Beshbarmak (‚fünf Finger‘) ist das Nationalgericht: gekochtes Pferde- oder Lammfleisch auf hausgemachten Teigplatten. Pferdefleisch ist in…

Das Wichtigste in Kürze Injera ist das fundamentale Brot Eritreas – Sauerteigfladen aus Teff-Mehl. Zigni gilt als Nationalgericht: ein scharfer…