Länderküche

Das Wichtigste in Kürze Kabuli Pulao gilt als Nationalgericht: Basmati-Reis mit Lamm, Karotten und Rosinen. Mantu sind gefüllte Teigtaschen mit…

Das Wichtigste in Kürze Couscous gilt als Nationalgericht – traditionell am Freitag nach dem Gebet gegessen. Tajine ist Garmethode UND…

Das Wichtigste in Kürze Plov wurde 2016 von der UNESCO als usbekisches Welterbe anerkannt. Non-Brot ist heilig – es darf…

Das Wichtigste in Kürze Köttbullar (Fleischbällchen) sind Schwedens berühmtestes Gericht, weltbekannt durch IKEA. Surströmming (fermentierter Hering) gilt als das übelriechendste…

Das Wichtigste in Kürze Reis mit Curry (Rice and Curry) ist das tägliche Nationalgericht Sri Lankas. Hoppers (Appam) sind schalenförmige…

Das Wichtigste in Kürze Indien gilt als das Land der Gewürze – Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Garam Masala prägen die…

Das Wichtigste in Kürze Khao Niao (Klebreis) ist das Grundnahrungsmittel – Laoten essen pro Kopf 171 kg pro Jahr, mehr…

Das Wichtigste in Kürze Karjalanpiirakka (karelische Piroggen) sind das berühmteste finnische Gebäck. Lihapullat (Fleischbällchen) sind Soulfood-Klassiker. Salmiakki ist die polarisierende…

Das Wichtigste in Kürze Weißrussland hat den weltweit höchsten Pro-Kopf-Kartoffel-Konsum: ca. 170 kg pro Jahr. Es gibt über 300 dokumentierte…

Das Wichtigste in Kürze Jollof Rice gilt als nigerianisches Nationalgericht – ein scharfer Tomaten-Reis mit langem Streit mit Ghana um…