Rezepte

Hefeteig gilt als Königsdisziplin der Hausbäcker und scheitert öfter, als man denkt – mal geht der Teig nicht auf, mal…

Karotte, Lauch und ein Rest Kartoffel im Kühlschrank, dazu vielleicht noch eine welke Stange Sellerie – aus solchen Resten entsteht…

Knuspriger Rand mit dunklen Bläschen, ein Boden, der außen knackt und innen luftig bleibt, und ein Aroma, das nach Pizzeria…

Cremig-weißer Joghurt mit dem frischen Knack von Gurke, einem Hauch Knoblauch und einem Schuss gutem Olivenöl – Tzatziki ist Sommer…

Klebriger Reisklumpen oder lockere, getrennte Körner – die Methode entscheidet. Viele scheitern an den falschen Wasserverhältnissen oder daran, dass sie…

Eine klare, aromatische Brühe nach Sternanis, Zimt und Ingwer, dünn geschnittenes Rindfleisch, Reisnudeln und ein Berg frischer Kräuter, dazu ein…

Tiefgrünes, leuchtendes Pesto, das nach frischem Basilikum, knackigen Pinienkernen und gereiftem Parmigiano duftet – selbstgemachtes Pesto hat mit dem aus…

Eine tieforange, samtige Suppe mit der natürlichen Süße von Hokkaido, einem Hauch Ingwer und einer Spur Kokosmilch – Kürbissuppe ist…

Knoblauch zischt in goldenem Olivenöl, die Spaghetti landen direkt aus dem heißen Wasser in der Pfanne, ein Schuss Nudelwasser und…

Es gibt diesen einen Apfelkuchen, der nach Sonntag bei Oma schmeckt: warm aus dem Ofen, die Äpfel weich und süßlich,…